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味觉指纹分析系统(电子舌感官智能分析系统(smartongue)

归档日期:08-15       文本归类:指纹分析      文章编辑:爱尚语录

  目前,电子舌在液体食品如酒类、饮料、茶叶等的真假辨识、品牌企业的产品质量控制与货架期、农残快速检测、病源微生物快速检测等方面有长期实验和应用研究,已经表现出了明显的技术优势,积累了许多成熟的应用范例。

  作为一种新型测试技术,它除提供给相关研究部门、检测部门作为常规科学研究仪器之外,最重要的是为规模化产品提供了现场实时快速检测的智能质量监控手段。

  食品:酒类,饮料,茶叶,水产品,畜产品,禽肉蛋制品,蜂产品,食用油,果蔬及加工产品,乳及乳制品,调味料及发酵食品,各种汤料,香精香料,保健食品等。

  电子舌是一种主要由交互敏感传感器阵列、信号采集电路、基于模式识别的数据处理方法组成的现代化定性定量分析检测仪器。电子舌基于惰性金属电极构成稳定的传感器阵列,通过伏安电化学脉冲技术激发实现原创的组合脉冲驰豫谱思想,然后经交互感应解析技术来获取测量对象的整体信息,立足于自主开发的电子电路硬件和计算机智能化算法软件,快速、实时、在线实现对产品的整体特征评价及若干成分定性定量的快速检测与分析。

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